INDUSTRI AGRO
Oleh: Vilia Darma Paramita & Fajriyati Mas’ud
Materi dalam buku Industri Agro disusun secara sistematis, berjenjang, dan berbasis kerangka analitis yang terstruktur. Pembahasan meliputi pemetaan ruang lingkup dan karakteristik fundamental industri agro sebagai landasan konseptual, kemudian dilanjutkan dengan analisis komprehensif mengenai potensi komoditas pada berbagai subsector: pertanian, perkebunan, peternakan, kehutanan, perikanan, dan kelautan, baik yang menghasilkan produk pangan maupun nonpangan. Selanjutnya, buku ini menguraikan tahapan-tahapan proses pengolahan pada level industri dengan pendekatan teknis, memberikan gambaran yang jelas mengenai mekanisme transformasi bahan baku menjadi produk bernilai tambah melalui berbagai teknologi dan sistem produksi.
- Penerbit:
- CV. Sakura Digital Nusantara
- Tahun Terbit:
- 2025
- Kategori:
- Buku Ajar
- ISBN:
- 978-634-04-6484-9 & 978-634-04-6483-2 (EPUB)
